春日养生!6款饮食调养帮你保住“阳气”

2011/2/23 11:54:52作者:随风来源:伊秀美体网
将大枣洗净,泡发。核桃仁炒熟。龙眼肉装入盆内备用。糯米淘洗后放在蒸锅中,加水蒸熟备用。待牛肉熟烂,再加入盐、味精、五香粉和匀,用湿淀粉勾芡即成。调入芹菜末及制首乌末,拌和均匀,继续用小火煨煮20分钟,粥成时加精盐、味精适量,拌匀即成。炒锅内放豆油烧热,放入花生仁炸酥捞出。春季养生要注重顺应阳气的升发,保护阳气。

 

  立春是春季的开始。《月令七十二候集解》:“正月节,立,建始也……”古代“四立”,指春、夏、秋、冬四季开始。立春过后,人们明显地感觉到白昼长了,太阳暖了。气温、日照、降雨,这时常处于一年中的转折点,趋于上升或增多。“春生、夏长、秋收、冬藏”,春季的养生要注重顺应阳气的升发,保护阳气。

  芹菜煲大枣

  制法:芹菜400克,大枣100克。将芹菜洗净切成小段,与大枣一起放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮成汤。佐餐食用。

  功效:有健脾疏肝利胆的功用。

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