1、荠菜洗净摘好，加入熟油，几勺面粉，抓匀。
2、蒸笼铺上笼布，盖上盖子大火烧开，放入荠菜。
3、盖上，大火蒸三分钟。
4、剁蒜蓉，加盐，生抽，白糖，香油，辣椒油，最后用少许凉白开调开。
5、蒸好的荠菜倒入盘中，用筷子快速抖散，晾至温热，淋上蒜汁，拌匀即可。