1、面盆里加入500克面粉，5克盐，300克温水，一起和成软面团，醒发半小时。
2、碗内放入两勺面粉，一小勺盐，一点十三香，淋上烧热的油，拌匀即可做好油酥。
3、醒好的面团不用揉，直接摁成长方形，再用擀面杖擀成薄片，擀好后在表面均匀抹上油酥。
4、面片从底往上卷起来。把两头折在底下做成圆形饼坯。醒发10分钟后擀成圆饼。
5、饼上刷一层水，撒上黑芝麻。
6、电饼铛预热170摄氏度，刷上油，放上饼，用刷子给饼刷上油，盖上烙3分钟。翻面再烙3分钟即可。