1 红薯去皮切块蒸熟。
2 蒸好的红薯块加入10克白糖压成红薯泥，倒入淀粉，和成面团。
3 红薯面团搓成粗条，下剂子，压成饼状。
4 在红薯饼中包入芝士奶酪，重新整形成饼状。
5 烤盘铺上锡纸，锡纸上刷一层油，把红薯饼码好，表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
6 烤箱预热180摄氏度，烤20分钟即可，热吃最佳。