1 白萝卜切小条，洗净沥干，加盐，翻拌均匀，腌制15分钟杀出水分。
2 小米辣切碎，野山椒切碎，准备好山椒水。
3 淘洗萝卜条，洗完后加入冷开水，把小米辣野山椒和山椒水一起倒入萝卜中，加两块冰糖，适量白醋，鸡精，干花椒，搅拌均匀。
4 盖上腌制6小时即可。