1 鸡胸肉把筋膜去掉，洗净切小块，剁成泥。
2 放入生姜末一起剁。
3 香菇洗净切成细丁。泡发的木耳切末。
4 所有食材一起放入大碗中。加盐，料酒，胡椒粉，生抽，葱花。淋上滚油激发葱花的香味。把馅料搅拌均匀。
5 用饺子皮包起馅料。成品可以蒸，煮，也可以煎。