1 红薯去皮切片。上锅蒸至熟透。
2 生菜清洗干净，晾干水分。
3 鸡蛋打成蛋液，加少量盐剪成蛋饼。
4 蒸熟的红薯加入少量酸奶压成泥。
5 生菜铺在保鲜膜上，抹上红薯泥，放上蛋饼，紫甘蓝丝， 黄瓜丝。
6 用生菜包裹起来，从中间切开，这个减脂健康的红薯饭团就做好了。