1 碗中加细玉米面200克，普通面粉50克，鸡蛋2个，白糖50克。
2 用温水270克把酵母3克化开再慢慢多次少量加入到面粉中，边加边搅拌，直到所有食材变成细腻无颗粒的面糊。
3 盖上盖子放冰箱低温冷藏发酵一晚。
4 第二天把发好的面糊搅拌一下，加入1克小苏打，搅拌均匀。
5 用平底锅或电饼铛，用勺子舀起面糊，倒入锅中烙成小饼即可。