1 排骨斩段。
2 山药洗净去皮， 切滚刀。
3 木耳提前泡发好，对半切开。香菜切末。姜切片。
4 锅中倒入冷水，放姜片，料酒，放入排骨煮至五成熟。
5 砂锅中放入排骨木耳山药姜片，倒入清水，盖上盖子煮15分钟。转小火继续煮10分钟。
6 撒上枸杞，继续焖2分钟。最后撒上香菜。