1 碗中加老抽，生抽，白糖，拌匀。
2 一把小葱，不要葱白，葱叶切段。
3 热锅下油，下葱段，小火熬至葱叶变黄，连葱带油盛起备用。
4 锅内倒入少许清水，加入料汁，烧开后关火。倒入熬好的葱油拌匀。
5 挂面煮熟后捞出控水，加入葱油料汁，拌匀，撒上葱花即可。