1 粉条温水浸泡20分钟。
2 锅中加入牛肉，淋上清酒，加少量胡椒粉和盐，炒至牛肉变色盛起备用。
3 半个洋葱切丝，倒入锅中，加少量盐，加胡萝卜丝，木耳，泡好的粉条，翻炒。
4 一边炒一边加少量清水把粉条煮软，加酱油和糖调味。
5 加入牛肉，韭菜段，略略翻炒一会儿即可。