莲蓬豆腐教学视频：
1 豆腐洗净，用模具压出花型，再横切一刀，切成一厘米厚片。
2 锅中加清水烧开，加油盐，倒入青豆煮一分钟，捞起备用。
3 用工具在豆腐片上压出数个小孔，把青豆嵌入小孔内。
4 豆腐表面撒上盐，蒸2分钟至熟。
5 起油锅，倒入少许白醋，加糖和橙汁拌匀，加水淀粉勾芡，注入熟油，淋在豆腐表面，再以香菜点缀即可。