在绿茶中掺加一点菊花，对心血管有很好的保健作用。可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。银耳有明显的降脂和抗血栓作用。海带等含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。
5.海藻：
素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
6.银耳：
银耳有明显的降脂和抗血栓作用。