饮食健康:这10种蔬菜适合冬天吃

2010/12/20 9:17:48作者:随风来源:伊秀美体网
中医认为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。色彩鲜艳,味道清香。这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。比大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

  红薯

  系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

  萝卜

  萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

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