大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸。能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光晒黑。但是必须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材
2、豆苗
绿油油的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾。
而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品哦！
你还可以试一下将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光之晒黑。