可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。所以它是最不起眼但却是的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物,胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,用发菜煮汤做菜，可以补血。
补血食物三：胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。