沙拉制作虽然简单，但还是有几点需要注意。
一是拌沙拉之前，水果或蔬菜丝要沥干水分。否则，吃下容易闹肚子。
二是做沙拉选食材时，要尽量选择富含维生素和高纤维的，可以促进新陈代谢。
三是要把握沙拉酱的量。沙拉酱虽然美味，却热量极高，尤其是蛋黄沙拉酱。我们可以将蛋黄酱稀释，拌沙拉时，一半蛋黄酱一半酸奶；或者在沙拉酱中加入适量的白葡萄酒，降低它的油脂含量；亦或者，不吃沙拉酱，用酸奶替换沙拉酱。
四是减肥沙拉虽然好处多多，但不能替代主食。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】
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