将三样原材料均匀的倒入有盖容器中，然后进行密封处理。第二天上午的时候，要对发酵物进行搅拌，在搅拌的同时容器里的胀气就会被排放掉。晚上睡觉前再搅拌一次。搅拌工作要坚持一周，这么做是为了保证水果在容器里充分发酵。一周以后容器里的酵素就算制作成功。
这时用纱网将混合发酵物进行过滤，过滤掉杂质的发酵液体就是大家喜爱的酵素饮品了。重点注意的是每天两遍的搅拌排气不能减少，原料使用白砂糖发酵时间短，使用蜂蜜发酵时间长一些。【伊秀原创未经允许，谢绝转载!】
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