酵素这个词是最近这几年才开始在爱美人士的世界流行起来的。然而它的风靡除了因为其强大的功效之外，还因为它简单的制作工艺。说起强大的功效，这是很多人比较关心的一个话题。它主要有通宿便、美容养颜、增强身体抵抗力、更神奇的是可以解酒的。
其实通宿便跟美容养颜是息息相关的，只要大便通畅了，身体的内部毒素就能够排解掉，那脸部的气色自然就会好起来。这个很多排毒产品都能办到，但是还要在保证前面两个效果的情况下做到增强身体抵抗力跟解酒这两个功效，估计也就只有酵素能做到了。酵素这么好，那到底怎么做的呢?
其实它的做法在它的名字里已经告诉大家了，关键就是发酵。首先把白砂糖(也有用蜂蜜）水果和纯净水按照一斤糖、三斤水果、十斤纯净水的比例（这样讲解方便记忆）准备好。
将三样原材料均匀的倒入有盖容器中，然后进行密封处理。第二天上午的时候，要对发酵物进行搅拌，在搅拌的同时容器里的胀气就会被排放掉。晚上睡觉前再搅拌一次。搅拌工作要坚持一周，这么做是为了保证水果在容器里充分发酵。一周以后容器里的酵素就算制作成功。
这时用纱网将混合发酵物进行过滤，过滤掉杂质的发酵液体就是大家喜爱的酵素饮品了。重点注意的是每天两遍的搅拌排气不能减少，原料使用白砂糖发酵时间短，使用蜂蜜发酵时间长一些。【伊秀原创未经允许，谢绝转载!】