第三步：在炖盅里加入冰糖和去核的红枣，转为中小火慢炖，直至冰糖融化后关火。第四步：将木瓜从头部切开后，用勺子挖掉木瓜籽，接着将炖好的雪蛤放入木瓜内，再把木瓜的盖子盖上。第四步：再次入锅隔水加热20分钟左右即可。润肺滋补的木瓜炖雪蛤就完成了，如果不喜欢吃太甜的就可以少放点冰糖。
其次姜片是用来去雪蛤的腥味，所以一定要放够分量。好了，不知道你们学会了做这道粤菜甜品没呢？木瓜炖雪蛤的功效非常值得推崇，所以你可以尝试着去做一下，春夏少不了它。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】
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