像这种蛋白分解酶还会用在食品中，常见的嫩肉粉就是代表。使用嫩肉粉后，肉中的蛋白质被分解掉，那些口感较差的肉就会变得软嫩。还有一种酶是皮脂分解酶，可以去除面部的多余油脂，达到更好的清洁效果。
不过使用这类保养品要有技巧：不管是哪一种酶发挥效果都需要时间，所以要让产品在脸上停留一些时间。比如去角质面膜，就要在脸上呆一会，再洗掉，让酶充分地分解角质细胞。但是也不要过长时间停留在脸上，不然就变成过度去角质了。
减肥美容用“酵素”副作用大
1、修复DNA不靠谱
还有很多品牌会以皮肤修复酶作为宣传卖点。常见的所谓皮肤修复酶，有浮游生物提取物(Plankton extract)、微球菌溶胞产物(Micrococcus lysate)等。这些修复酶都来自化妆品的原料商，在生产的时候都做过相关的实验来证明其效果。以其中的微球菌溶胞产物为例，厂家宣传的效果是能够帮助皮肤DNA修复紫外线的损伤，避免免疫系统受损和促进修复，同时降低TNF(肿瘤坏死因子)，IL-1、IL-6、IL-8(白细胞介素)的产生。前几种功效，可以把紫外线的伤害降低，减少DNA受紫外线的损伤，从而减少光老化的现象。后几种功效则可以改善皮肤的炎症反应，对抗炎症引起的老化问题。