砂仁的功效与作用 砂仁的食用方法

2014/10/23 15:56:49作者:A-lijuns…来源:伊秀美体网
药用的砂仁成熟果实或种子入药。砂仁是一种较为温和的草药。主产于东南亚国家。中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,适合于治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

  砂仁的食用方法

  第1步砂仁蒸鲫鱼

  主料:鲫鱼300g 砂仁5g

  辅料:芝麻油适量 食盐适量 生姜汁适量 淀粉适量

  步骤

  (1)新鲜鲫鱼一条,宰杀干净备用。

  (2)玖顺生姜汁与砂仁准备好备用。

  (3)玉米淀粉备用。

  (4)将砂仁研碎,放入小碗中,加入芝麻油和食盐调和均匀备用。

  (5)将调好的砂仁料均匀的抹在鲫鱼的腹腔内。

  (6)取适量的淀粉,将鱼腹开口处抹上,省的料汁外流。

  (7)将处理好的鲫鱼放入蒸鱼盘中。

  (8)将处理好的鲫鱼放入蒸锅,凉水18分钟,大火水开后转中火蒸。

  (9)蒸熟,即可食用。

  第2步砂仁蒸鸡

  食材

  主料:鸡肉400g 砂仁15g 枸杞10粒

  辅料:葱适量 姜适量 盐2g 绍酒15ml

  步骤

  (1)鸡洗净

  (2)鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫

  (3)砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉

  (4)将焯过的鸡肉倒入汽锅中

  (5)再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞

  (6)最后均匀地洒上磨好的砂仁

  (7)然后放在蒸锅里蒸半小时即可

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