说到减肥，很多人都会皱起眉头，因为很多人都认为减肥就是节食。其实不然，通过各种营养素的合理调配，以获得营养素的平衡供给，不需节食仍然能达到减肥目的。
"爱美之心人皆有之"，对美的追求是任何人都渴望的，因过胖而导致体形不协调的人有很多，因而减肥的人便多不胜数。但很多人的减肥效果往往并不理想，减肥药没少吃，减肥器械没少买，就是瘦不下来，这让他们苦恼不已。
减肥专家认为：
除了因疾病和家族遗传引起的肥胖比较难以改变之外，一般人的肥胖、特别是过食性肥胖，都可以通过合理的饮食来进行调节。
怎样的日常膳食才是合理的饮食，才能达到减肥瘦身的目的呢？
营养学专家一致认为：
在减肥中，平衡膳食最为重要。平衡并不是常说的节食，而是通过各种营养素的合理调配，以获得营养素的平衡供给，从而达到减肥瘦身目的。
通常，人体每天必需的主要营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。一般而言，提供人体一天所需主要营养的食物，谷类占第一位，蔬菜和水果占第二位，鱼、禽、肉、蛋类占第三位，奶类和豆类占第四位，油脂占第五位。
在日常生活中，我们可以按照同类互换，丰富多样的原则调配一日三餐。
一定要注意合理的补充营养素，在蛋白质方面，要保证每天的供应量占食物总量的15%碳水化合物约占500/0-60%，脂肪的供应量约占25qo~35%。但这种优捌的营养供给并不一成不变的，如对于小菝j蛋白质的量可以适当增加。
合理的膳食结构应该根据每个人的年龄、性别、身高、体重和劳动强度以及季节变化等情况来调整。要想知道自身膳食结构的具体情况，最好到医院鸯询一下。合理的膳食应该以少食多餐为好。同样数量的东西分5餐吃不会增肥，而分两次吃则很容易导致发胖。因此，饥一顿、饱一顿，暴饮暴食等饮食习惯最不利减肥瘦身。许多人走入误区，他们认为通过减少进食的次数甚至是几天不吃东西来减肥，例如通过不吃早餐或晚餐的方式来减肥。医学家认为，其实在一天内少食多餐相对多食少餐而言，更有利于减肥。不吃早餐或晚餐往往使空腹时间增长，一旦进食，脂肪就会大量堆积，更容易发胖。少食多餐则相反，它使空腹时间缩短，不但可防止脂肪积聚，有效减肥，还有利于防病保健，增进人体健康。
目前，少食多餐成为国外最流行的饮食减肥方法之一。
追求健康的饮食瘦身，就耍五谷杂粮样样齐全，不能偏食。
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