有一种错误的观点，认为牛奶是一种会使人发胖的食品。事实恰恰相反，如果运用得当，牛奶还可以成为一种健康的减肥食品。
有没有不用受苦的减肥方法？其回答当然是肯定的。那就是利用婴儿吃的奶粉，实行"奶粉减肥法"。简单地说，就是利用奶粉代替主食，使你的身体合理、轻松地瘦下来，这是一种很好的减肥方法。
奶粉减肥法指利用低热量的奶粉来代替日常饮食，基本上是一天吃一顿奶粉。早饭、中饭、晚饭皆可，可依自身的生活规律而定。
如早晨喝奶粉，中饭、晚饭吃一些低热量、低脂肪的食品，使肠胃习惯米饭可减少至平时的一半，菜量减少为平时的1/3。但是，平时不吃早饭的人如果在早晨空腹喝奶粉，反而会产生其他的作用。比如牛奶的安神作用，使你一上午都会有些想睡觉的感觉，如果你是运动员，很可能发挥不了自己的能力。
最有效的减肥方法，还是以之来代替晚饭，防止热量摄取过多。减肥用的奶粉，应该市面上卖的婴儿奶粉或成人用的脱脂奶粉。要记住，你所使用的是奶粉，一定要脱脂的，因为牛奶中的热量固然很低，但脂肪含量却较高，所以，不要用全脂奶粉，要挑选低脂奶粉。一次60 - 70克。放人大一点的杯中，用温水冲开。
每天吃一顿奶粉为什么有减肥功效呢？
这是因为奶粉在肚子里停留的时间长，热量低而且营养价值高。60克奶粉（一次用量）中约有1384千焦（331千卡）热量，而其中一半都是奶粉中所含的一种叫做乳糖的糖分。这种乳精，人体在婴儿时期能够消化、吸收，但长大后就不易消化了。
因此，我们喝了奶粉后，一般只能摄入奶粉中所含热量的一半，如果我们以奶粉为主要食物，就能把一顿饭的热量限制到694焦（166卡）。营养结构这一点上来说，奶粉是一种富含维生素、矿物质等婴儿成长所必需的营养元素的完全食品，所以不用担心营养不良。从空腹感这一点上来说由于奶粉的特殊成分，能在肚子里停留很长时间，即人喝了以后，也能像吃过一顿饭一样饱。
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