3、柴鱼花生粥
材料：大米300克、柴鱼2条、猪大排200克、花生100克、枣(干)10个、枸杞子1小把、色拉油5毫升、食盐2克、葱5克、姜1大块、料酒10毫升、生抽少许、胡椒粉适量
做法：
1、花生用清水浸泡一晚；柴鱼洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；
2、大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨斩件焯水备用；
3、炒锅烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香；
4、倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤。煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用；
5、取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右；
6、高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，用勺子调匀即可。吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花。
健康减肥原理：最新研究证实，柴鱼能帮助你增加饱腹感，有助控制食欲，是最佳的减肥食品。这是因为，柴鱼片里富含胺基酸中的组胺酸，可以控制脑内组织胺成分，有效地产生饱足感。