加入有收敛能力的莲子可以达到养心益肾、除烦安神、养颜功效。胡椒粒温肠胃，有助消化，除体内寒热。此道汤品适合脾胃不开的人饮用。面色苍白、手脚冰冷的人很适合饮用此汤。凡皮肤粗糙，容颜早衰老者，都适合饮用此汤品。这道汤品补而不燥，可以达到补气益血、滋润肌肤的作用。润心肺、生津液等，同食之对脾胃虚弱者有很好的效果。
七、 怀山人参莲子煨土鸡
原料：怀山药3克、人参须15克、干莲子150克、去核红枣6粒、柴鸡半只、姜1小块、盐适量；
做法：
1、柴鸡切小块，用开水氽烫；
2、罐内加入清水（水要盖过所有材料）和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可；
功效：人参性味甘、微苦、入脾、肺经，补五脏，延年益寿，加入有收敛能力的莲子可以达到养心益肾、除烦安神、养颜功效。
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