鸡肉性质甘温，可以温中补气，补精填髓，尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡，主治一切虚损之症，有补益强壮，抗衰强身的作用。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。塞入透抽里，以牙签封口，再用橄榄油将透抽煎熟，取出切片即可。倒入蛋汁，以小火慢煎至两面呈金黄色即可。能让身体获得更均衡的营养，同时又有瘦身的功效。
饭香烘蛋610大卡/2人份
蛋香融入米粒中，口感软中带Q，还很有饱足感。
材料：熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许。
准备：青椒洗净切小丁。
做法：五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁，锅中放橄榄油烧热，倒入蛋汁，以小火慢煎至两面呈金黄色即可。