【图】教你如何自制酸梅酒　两个方法三个步骤让你品尝美味

 

 小贴士  

成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。  食材  青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，（盐少许） 
方法/步骤 方法一：  
1 青梅洗干净备用  
2 锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分 

3 沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可！