【图】自酿白酒的危害有哪些 三个方面告诉你它的坏处！
八月，大批新鲜白米已经上市了，这时候，做一些自酿的白米酒是许多人的最爱。但是，网上爆出自白米酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等说法，让人对自白米酒的安全
3. 自酿白米酒该如何处理，才能很好地除菌？
在自酿之前一定要先找专业人士请教，或者找一本靠谱的、专业的书，先把方法学会，不要盲目自酿。因为自酿还是有一定技术门槛的，如果盲目自酿，很可能浪费时间、浪费葡萄，还酿不出好的葡萄酒。甚至，如果在一些环节出错，比如灭菌不足，还可能埋下安全隐患。
因此，一定要注意合理操作，确保操作规范、灭菌彻底。灭菌首先应该做到在酿造过程中，每一个关键环节都要对所用的器具、容器做好灭菌处理，不要给有害菌留下可乘之机。