另一种可能是大家不怎么熟悉的“水煮蛋荷包蛋”，一种一般不会单独出场的荷包蛋，在日常吃食中常常伴着面条、米酒汤圆等等。但相较与“煎蛋荷包蛋”来说“水煮蛋荷包蛋”的操作难度系数更大，一不小心就会煮成蛋花汤。但优点也是显著的，“水煮蛋荷包蛋”烹饪过程中不需要油，对于早餐不想吃的太油腻或想减肥的人来说实在是福音啊！方法其实不难，烧一锅开水，水滚了后转小火，沿着锅沿下蛋，别急着用锅铲去动蛋，没那么容易粘锅的，等到蛋清凝实后再翻面，煮到自己喜欢的熟度，出锅。完成！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】
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