【图】荷包蛋的做法大全家常版 你能想到的都在这里

2017/3/20 15:27:11作者:YUl2-lix…来源:伊秀美食网
随着现代生活的脚步愈来愈快,如今的年轻人知道不吃早餐对身体不好,可忙碌的生活让他们力不从心。那么几分钟就能搞定的荷包蛋,营养又美味,值得为梦想而拼搏的你拥有。

荷包蛋,顾名思义蛋白像荷花的叶子,中间包裹着蛋黄。有趣的是有一种睡莲因为和荷包蛋长得相像,就直接命名为荷包蛋了。

荷包蛋是大多数想快速做早餐的人的最好选择,首先它的原料是鸡蛋,而鸡蛋在中国从古至今都被认为是十分有营养,就打往前推20年,鸡蛋都还是可以在女人生产后用来补身体的最好吃食。如此说来用荷包蛋做早餐一定是营养够够的,足以为身体提供一上午的能量,而且荷包蛋无疑是最简单的鸡蛋吃法,可荷包蛋有两种做法你知道吗?又分别是哪两种你又知道吗?

第一种很好知道,就是我们平时最为常见的“煎蛋”。看名字就知道是需要用锅来煎,所以需要的工具是:平底锅一个(技术好的什么锅都可以,不好的最好选用不粘锅)。原料:鸡蛋一个、盐适量(按自己口味还可以加上胡椒粉等等)。方法是,取锅下油,待油达到七、八成热打蛋,当蛋清变成白色凝固的时候就可以放盐、其他你喜欢的调料,在略略煎一会儿,喜欢两面熟的反面继续煎,喜欢半熟的出锅。

另一种可能是大家不怎么熟悉的“水煮蛋荷包蛋”,一种一般不会单独出场的荷包蛋,在日常吃食中常常伴着面条、米酒汤圆等等。但相较与“煎蛋荷包蛋”来说“水煮蛋荷包蛋”的操作难度系数更大,一不小心就会煮成蛋花汤。但优点也是显著的,“水煮蛋荷包蛋”烹饪过程中不需要油,对于早餐不想吃的太油腻或想减肥的人来说实在是福音啊!方法其实不难,烧一锅开水,水滚了后转小火,沿着锅沿下蛋,别急着用锅铲去动蛋,没那么容易粘锅的,等到蛋清凝实后再翻面,煮到自己喜欢的熟度,出锅。完成!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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