【图】锡纸茄子怎么做好吃 小编教你5种最美味的做法

2016/10/30 10:37:59作者:S-chenme…来源:伊秀美食网
很多人都很喜欢吃茄子,而茄子已经成了很多人家的餐桌上常见的一种蔬菜了。茄子的作法也很多,每样都有不同的风味,而且茄子也是有着很高的营养价值。

材料:

长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐5克,糖5克,鸡精5克,油15克,剁椒少许,香菜少许

做法:

1.把茄子用发划开后,用微波炉高火加热2分钟。

2.大蒜和姜搅成泥后,加入盐、糖、鸡精和油,再加半汤匙的水,调成蒜汁备用。

3.把从微波炉里取出的茄子,放入烤箱,200度烤10分钟。

4.取出后,扒开茄子。倒入蒜汁,再烤10到15分钟。

5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。

肉碎豆酥烤茄子

简介:

微辣、鲜香、口感滑嫩、清淡。

材料:

主料:茄子,

辅料:猪肉末,豌豆,青红柿子椒,

调料:盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,水淀粉,葱,姜,蒜

做法:

1、将青红柿子椒洗净切丝,葱、姜、蒜切碎,茄子洗净切成厚片,放入烤盘中,底部垫锡纸;

2、坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香,放入肉末煸干,烹少许料酒,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉,倒适量清水,放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁;

3、将制好的酱汁浇在茄子上,锡纸密封好,待烤箱预热后放入烤8分钟

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