【图】蛋包饭的蛋皮怎么做呢？ 小编教你简单煎蛋皮

其中番茄酱，加入少许生抽、盐、味精，切记要翻炒均匀。4. 炒饭倒在蛋皮上，堆拢一些，合起两侧蛋皮，翻转一个身，使开口处在下。（成败在此一举）
最后在蛋包饭以及盘子上用番茄酱作出一些花纹，即可。
小贴士
1.烫蛋皮有诀窍
2.自己加工超市买的番茄酱，更美味
3.翻转蛋包饭这一步骤最容易失败，蛋皮太薄、蛋皮烫得不均匀、饭量太大都容易弄破蛋皮。
（用一个蛋做蛋皮对于初学者肯定失败，要2-3个鸡蛋，蛋皮厚一点也更美味；一碗饭做一份蛋包饭正好）。