【图】最简单的豆腐乳做法介绍 揭秘三种家常腐乳做法

1老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。
2将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。
3取一能密封的容器，垫上稻草，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。
4然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。
5看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。
6将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。
7然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。
8再裹上辣椒油，放入罐子里。
9密封一周就可以享用了。