【图】生炒猪肚怎样炒才脆嫩？ 小编告诉你实用技巧

起油锅把姜丝和青蒜下锅。

接着加入胡萝卜条煸炒至胡萝卜断生。
把肚尖下锅。
接着加入调味汁，猛火翻炒均匀后迅速出锅即可。
小贴士
1.这是一道快手小炒，在烹饪前把调味汁调好，可以缩短炒制的时间。
2.肚尖不易切的过厚过长，太大炒的时间就加长，容易炒老。