【图】生炒猪肚怎样炒才脆嫩？ 小编告诉你实用技巧

步骤：

把肚尖切长条。
加入适量红薯淀粉，油，生抽抓匀腌制10分钟。
把青蒜切段，生姜切丝，胡萝卜去皮切段。
用适量芝麻油，盐，胡椒粉，白糖，生粉，几滴老抽加少许温水调匀做成调味汁。

热锅凉油，把肚尖滑入锅中猛火炒至变色断生后取出备用。