猪皮种所含有的胶原蛋白可是美肤的良品哦!在干燥的日子里,来一盘猪皮冻,是保护皮肤非常好的方法,所需食材主料猪皮,菠菜,胡萝卜,辅料,姜,葱,大蒜......
小贴士
猪皮最好买大块,这样有利于操作
猪油脂尽量刮干净,那样皮冻吃起来才不腻口
汤汁煮的浓稠一点,口感更Q,如果喜欢吃的软嫩点的话,就不防多留点汤汁冻起来
等一种皮冻汁凝固后,如果加第二种的话,一定要是液态,天冷稍有凝固的话应该回温恢复液态再倒进去的,但温度也不宜过高,以免融化容器里已凝固的
滤出来的菠菜渣,胡萝卜渣,你可以烙饼吃也可以揉成面团里擀面条吃
切皮冻要一刀下去不应该迟疑,这样切出来的皮冻边缘才平整好看