猪皮种所含有的胶原蛋白可是美肤的良品哦！在干燥的日子里，来一盘猪皮冻，是保护皮肤非常好的方法，所需食材主料猪皮，菠菜，胡萝卜，辅料，姜，葱，大蒜......
小贴士
猪皮最好买大块，这样有利于操作
猪油脂尽量刮干净，那样皮冻吃起来才不腻口
汤汁煮的浓稠一点，口感更Q，如果喜欢吃的软嫩点的话，就不防多留点汤汁冻起来
等一种皮冻汁凝固后，如果加第二种的话，一定要是液态，天冷稍有凝固的话应该回温恢复液态再倒进去的，但温度也不宜过高，以免融化容器里已凝固的
滤出来的菠菜渣，胡萝卜渣，你可以烙饼吃也可以揉成面团里擀面条吃
切皮冻要一刀下去不应该迟疑，这样切出来的皮冻边缘才平整好看