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冰皮月饼的做法 教你轻松做出美味月饼
2015/9/7 13:47:32
作者:
O1-suqia…
来源:
伊秀美食网
冰皮月饼,它制作简单,它口感清爽,它外形时尚,最重要的,它低油低糖,健康。冰皮月饼独到之处,在于一个‘冰’字,它给你爽口之感,调节被传统月饼油腻住的肠胃。
1先倒入炼乳;2然后加入牛奶搅拌均匀;3再加入色拉油搅拌均匀;4再加入糖粉搅拌均匀;5再加入澄粉搅拌均匀;
6再加入粘米粉搅拌均匀;7最后加入糯米粉;8搅拌成无颗粒的粉状糊,倒入搪瓷盆中;9大火20分钟后,中间要搅拌一次,没蒸熟的面糊颜色发白,10蒸好的粉糊;11蒸好的粉糊先晾着,先来炒手粉,锅烧干,放入少许的糯米粉,微火炒2~3分钟即可;
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