好吃易做的简单菜谱家常菜做法如下，来看看大神教你学做菜，在家也能做个小厨神。宫保鸡丁、开洋冬瓜、酸菜鱼、水煮鱼汤、东坡肉、虎皮尖椒、高升排骨统统教给你。
东坡肉
材料：
猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。
做法：
1、猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。
2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。
3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。
4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。
5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。
6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。
7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。
8、取出肉，将肉皮面朝上装入locknlock“乐扣格拉斯”耐热玻璃盒中。乐扣乐扣格拉斯，最高可承受400摄氏度的高温。
9、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。
10、取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。
PS：因为酱油已经足够多了，可不放盐。
虎皮尖椒
原料：
尖椒、肉馅(提前做好的)。
做法：
1、肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟;
2、翻一面再煎1分钟;
3、盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟;
4、5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~