玉米面窝窝头的做法 玉米面窝窝头配方和做法

|2021-05-04 20:02:02|浏览:40

1、食材:玉米面100g、面粉100g、温水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g。

2、准备玉米面和普通面粉各100g,温水120g,把酵母2g加入温水中调开。奶粉和白糖各20g,增加奶香和甜味,想吃原味的,不用加。加入2g泡打粉,使面团更起发,当然也可以不加。

3、把玉米面、面粉、奶粉、泡打粉和白糖,放一起,调匀,加入有酵母的温水和成面团。

4、盖保鲜膜发酵至原来2倍大。

5、硅胶垫上抹上少许食用油,防止面团沾垫上。把面团拿出来放垫上揉匀,搓成长条,切成九份。

6、拿起其中一份搓成小长条,底部用大拇指摁上一个小洞,成一个小窝窝头状。锅的篦子上刷层食用油,把小窝窝头放上,依次做完,醒20分钟。

7、锅中添水,把篦子放上,开蒸。水开后蒸15分钟。

8、关火后闷2分钟,开锅,拾出来就可以吃了。

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rainjacy8888
05-04 20:02优质作者
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