做爽口凉皮的方法 凉皮好吃的做法

|2021-01-13 23:59:13|浏览:73

1、面粉1000克、木薯200克、葱300克、姜222克、糖11克、油22克、盐33克、生抽44克。

2、方法:将高筋面粉和木薯粉混合均匀,加入一半的水搅拌至无颗粒,再加入另一半水,搅拌均匀。要搅拌至无颗粒才行。

3、在不沾烤盘上刷油。刷油是为了方便揭开面皮,我喜欢刷薄薄的一层,不喜欢太油的。

4、舀一勺面粉糊放入烤盘中。晃动烤盘,将面粉糊均匀分布在烤盘上。

5、大火将锅中的水烧开,用夹子将烤盘放入水中,盖上盖子,大概两分钟。

6、花生用擀面杖压成花生碎。黄瓜用切丝器切出丝。大蒜拍碎,剁成蒜泥。将小碗中加入适量醋,生抽,老干妈,芝麻酱,加入蒜泥,搅拌均匀。

7、所有配料倒入凉皮中,搅拌均匀。爽口美味的凉皮就做好了。

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01-13 23:59优质作者
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