原|2020-09-20 22:12:02|浏览:48
1、将酵母放入100g的温水，温水约30度左右，搅拌均匀待用。注意：一定为温水，如果水温太高会杀死酵母。
2、用另外150g的水加入白糖搅拌均匀溶解为糖水。
3、将泡打粉喝面粉过筛混合形成窝形，加入酵母水，糖水搓匀，形成条形，待发酵20分钟左右。
4、发酵时，用保鲜膜包住，以免面团表面发硬，发酵时间不要太长，以免面团变酸。
5、发酵之后，就可以用擀面干擀面团，要多擀，把面团里的空气擀出来，这样的馒头才又松又软。
6、搓成一条团状，就可以用刀切成形状大小一致的小面团了，放入开水锅中蒸15分钟左右就可以出锅了。