哪些面食能养胃？ 吃面食和米饭哪个容易胖？

一、哪些面食能养胃？

吃发酵后的主食和富含膳食纤维的主食，如玉米、小米粥等最养胃修复胃。

1、发酵的主食

相较于未经发酵的面食如面条、烙饼等，发酵后的食物如面包、馒头等更蓬松柔软，可以减轻胃肠道负担，可以达到养胃修复胃的效果。

2、富含膳食纤维的主食

膳食纤维在胃肠道功能保健方面有着不可或缺的地位，膳食纤维能增加胃肠道蠕动，相当于胃肠道在做恢复性锻炼，是可以养胃修复胃的。常见的富含膳食纤维的主食有地瓜、玉米、糙米、全麦制品如全麦面包、全麦面条、小米粥等。

二、吃面食和米饭哪个容易胖？

米饭和面食都属于碳水化合物，它们都含有淀粉，淀粉进入机体后会转化为糖类物质，经过循环会转变为脂肪储存在机体当中，所以并没有确切的吃米饭或面食哪个更容易长胖的说法。但相对而言，从不同的方面衡量还是有一定的差距，具体如下：

1、从所含热量进行比较：等量的米饭和面食，一般面食的脂肪和碳水化合物含量要比米饭多，所以整体热量比米饭高；

2、从消化吸收进行比较：面食一般经过发酵，里面的植酸被破坏掉，淀粉糊化程度高，吸收比较较快；反之米饭中的植酸未经发酵直接焖熟，吸收的较少、较慢。所以相比较面食会比米饭在体内积攒的脂肪含量多。

人的胖瘦与多种因素有关，如个人体质、遗传、食物的摄入量、新陈代谢的程度、运动量的大小等。如果想控制体重，平时也应该控制脂肪以及糖类丰富食物的摄入，而且还应该积极参加体育运动，这才是比较科学合理的。

三、米饭养胃吗？

米饭是养胃的。

米饭性平、味甘，当中的营养价值较高，里面含有丰富的碳水化合物，而且还含有钙、铁、锌等营养物质，吃了以后能够起到补中益气以及健脾养胃的功效，同时还能够补充身体当中所需要的营养。

另外米饭还能够为人体提供能量，缓解饥饿和疲劳。并且米饭的胆固醇相对较低，能够起到调节血脂的功效。

四、米饭和面食哪个好消化？

你好，米饭比面食更容易消化。这是因为米饭中的淀粉质更容易被胃液分解，而面食中的淀粉质则需要更多的时间和能量来被胃液分解。此外，面食中的面筋也需要更长时间的消化。因此，如果您消化系统敏感或有消化问题，米饭可能是更好的选择。

五、面食和米饭的优缺点？

营养不同从《中国食物成分表》中的数据得知，同等重量的米饭和面食，面食中含有的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。但是，就营养吸收来看，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。所以，可以说各有利弊。

含糖量、升糖指数不同大米饭每百克的含糖量是76，而馒头含糖量是49，差别还是很明显的。另一方面，血糖指数也有较大差别。米饭血糖指数88，面条的血糖指数为81.6，但是，如果选择粗的硬质小麦扁面条的话，血糖指数仅仅为46，所以对于糖友们来说，选择面食貌似是稍微稳妥的选择。

蛋白质质量不同

一句话概括就是，面食中的蛋白质数量高，但是质量却不如米饭高。面食中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，所以，两者在蛋白质的整体评估不相上下。

热量不同

对于很多减肥的人来说应该都比较清楚同等质量的米饭和面食所含的卡路里量是不同的。100克馒头的热量为223千卡，米饭为116千卡。所以，想减肥的人自然选择米饭比较好一些，当然了，如果加一点糙米，就更不会胖了

六、不吃面食和米饭行不行？

不吃面食和米饭，当然是可以的，因为主食不一定只有面食和米饭，你可以食用别的主食来代替面食和米饭，例如可以吃米粉，米粉也是可以完全替代面条和米饭的，当然也可以吃年糕之类的食物来代替当然也可以吃玉米或者是土豆以及窝窝头之类的食物代替

七、米饭和面食哪个比较容易消化？

面食更容易消化。

米饭和馒头都属于主食，相比较而言，米饭不好消化。

米饭是一种酸性食物，添加水焖煮后，会释放出其中的淀粉类物质，属于不好消化的成分。

而馒头属于碱性食物，是在面粉中加入小苏打进行发酵，使面粉中的淀粉膨胀而制成的，面粉在发酵的过程中，能够将其中的淀粉直接分解为能够直接被人体吸收和利用的糊精、麦芽糖等。

同时馒头的结构比较松散，其中会有较多的气孔，呈现为蜂窝状，能够增加馒头和肠胃的接触面积，更容易被消化，所以和馒头相比较，米饭不好消化。

八、宝宝不吃米饭和面食？

是可以让宝宝喝一些大米粥，小米粥的，也可以在粥里适当的加一些蔬菜、瘦肉，也是可以增加宝宝的营养，平常也要注意宝宝的营养多元化，避免让宝宝单一的吃一些食物，也是会导致宝宝出现厌食的情况，在给宝宝做饭时，除了营养的搭配，也要注意颜色的搭配，这样也是会引起宝宝的食欲。

九、米饭养人还是面食养人？

  米饭还是面食，从营养学的角度来看，两者都富含碳水化合物和一些蛋白质、矿物质等营养物质。一方水土养一方人。这要看你从小到现在主要是以米饭还是面食为主食。

  个人认为面食养人。一、面粉主要指小麦粉。将小麦磨成非常细的粉粒，而且没有杂质，可以用来烧成白汤，醉酒后喝上一碗白汤，既养胃又舒服。

  二、北方人爱吃面条，一日三餐面，也不烦。将面粉擀成面条，搭配些青菜，做一碗热气腾腾的手擀面，既营养又美味。

  三、面粉也可蒸馍，又大又白的胖馒头，趁热咬上一口，香香甜甜，回味无穷。

  四、面粉还可以做面包，大包子，水饺等等，各种口味都可，特别养人。

  对于肠胃不好的人，更适合吃面食。肠胃不好的人胃里主要成酸性，而用面粉制作成的面食是碱性的，可以帮助我们中和肠胃里的酸性，让我们的消化功能更好。

十、辽宁吃米饭还是面食？

辽宁属于米饭跟面食互相掺着吃，辽宁盛产大米跟粗粮，地域比较复杂，有山区，有海岸，还有平原。所以像朝阳，本溪的地方愿意吃面试多一些，丹东愿意吃海鲜，玉米插条，像盘锦，营口，鞍山等愿意吃米饭，现在人们的生活水平提高了，吃啥更多的人考虑的健康，所以辽宁这边的人们都是互相掺着吃，这顿吃米饭。下顿就该吃白面了，有可能明天就改吃粗粮了。