原|2024-12-03 13:02:03|浏览:94
琥珀核桃。
步骤1
核桃去壳，把核桃仁放入无水无油的锅中小火，一定要小火慢慢炒熟，大约3到5分钟左右，能闻到核桃香味就可以了。炒好后倒入锅中（这一步一定要小火，否则核桃皮糊，核桃炒不透核桃皮容易发苦）
步骤 2
将糖和水倒在一起，开大火轰开，糖和水的比例为2：1，灵活的调就可以，不一定非要50g水，100克糖，但是比例一定要对，不停的搅拌，开大火熬。
步骤 3
出现密集的大泡泡时不要停，否则容易糊锅，最后的状态提起来滴在凉水中可以结块并且滴入水中有脆脆的声音，代表糖熬好了。
步骤 4
可以很清楚的看到水中有小糖块时，还有糖结块时脆脆的声音，关小火，放入核桃，否则慢了糖容易糊。
步骤 5
量核桃均匀包裹好后放入白芝麻。
步骤 6
核桃出炉，防止粘在一起，一定要晾开，吃的时候一个一个拿是脆脆的。
核桃这样做又香又脆：先把核桃倒入锅中，再倒入清水，放点食用碱煮出来，没有苦涩味。
煮开后捞出来，放在清水里面多清洗几遍，清洗干净后沥干水分，放一旁备用。
锅里放一碗清水，一碗白糖，小火慢熬，熬制大泡变小泡后再放核桃。快速的朋友们家里吃不完的核桃，可以学着这么做，又香又脆，先把核桃倒入锅中，再倒入清水，放点食用碱煮出来，没有苦涩味。
煮开后捞出来，放在清水里面多清洗几遍，清洗干净后沥干水分，放一旁备用。
锅里放一碗清水，一碗白糖，小火慢熬，熬制大泡变小泡后再把核桃倒进来。
快速的翻拌均匀，再放一勺蜂蜜继续炒啊，炒干水分，像这样就可以了。
另起锅再把炒好的核桃加进来。倒过末个核桃的食用，油炸着核桃合起来了就可以了。
最后再撒点白芝麻，最后用筷子把它们打散。放凉后就变得又酥又脆了。
核桃仁在日常生活中有多种不同的烹调方法，它可以做成芝麻，核桃仁，香酥，核桃仁还可以，核桃糊和核桃粉等多种不同食材供人们食用，另外核桃汁采用不同使用方法来使用时发挥的保健养生功效也会有所不同，平时大家吃核桃仁是一定要选择最适合自己的方法来食用它
酒醉核桃仁
材料：核桃250克，鸡蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀;
2、炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;
3、核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。
用料：鲜核桃数枚；斩骨头菜刀一把手剥新鲜生核桃的做法 1、这是树上摘下的新鲜核桃，绿色的外皮不好处理2、可以用斩骨刀轻轻的，将一个完整的核桃一分为二3、再用刀将核桃二分为四。这时候用手稍微掰一下。
4、嫩嫩的核桃肉就下来啦
琥珀核桃仁 ·原料： 核桃仁、芝麻 ·调料： 白糖、色拉油 ·做法：
1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。
2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。奶汤鲜核桃仁的做法 【原料】 鲜核桃仁150克。 火腿15克、冬笋15克、口蘑15克、苔菜花6克。熟猪油20克、奶汤100克、姜汁10克、精盐5克、绍酒15克、味精0.6克、鸡油5克。 【制法】 鲜核桃仁去膜皮，洗净。放入沸水中一焯，沥净水分。火腿、冬笋均切成片，口蘑从中间片开，将口蘑、冬笋、苔菜花放入沸水中焯过，炒锅内放熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，加奶汤烧沸，然后用小火炆至浓稠程度，放入核桃仁、苔菜花、冬笋。旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、绍酒、味精、淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿片即成。 黄酒核桃泥汤 ≮美食原料≯ 核桃仁5个，白糖50克，黄酒250克。 ≮美食做法≯ 将核桃仁加白糖捣成泥状，放入锅中，再加黄酒.然后将锅置火上，煎熬10分钟即成。 ≮美食特色≯ 每日2次，食核桃仁泥.补肾安神.适用于头痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及习惯性，老年性便秘等。 核桃鸡汤 主料： 鸡膀尖250克，鲜核桃250克 辅料： 胡萝l 2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个 调料/腌料： 精盐、胡椒粉各适量。 做法： 1、鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。 2、砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。
3、鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。
4、捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。 降压降脂-山楂核桃饮 原料： 核桃150克，山楂50克，蔗糖200克。 做法： 将核桃仁和山楂用适量的水浸至软化，用搅拌机打碎。再加水至一公升、过滤去渣。将滤液煮沸，加入蔗糖调味即可。 功效： 降血脂，降血压，润肠通便。预防冠心病，高血压，高脂血症及便秘。治血滞经量少、血块引致的行经腹痛。 服法： 代茶饮。
用料 芝麻核桃粉 60g 鸡蛋 1个 红糖 40g（按个人喜好增减） 水 适量 宁海美食核桃蛋汤的做法 水烧开，倒入核桃芝麻粉宁海美食核桃蛋汤的做法 步骤1 倒入适量红糖，这个看各人口味咯宁海美食核桃蛋汤的做法 步骤2 鸡蛋打散宁海美食核桃蛋汤的做法 步骤3 倒入核桃汤中，马上用勺子拌开，撒点枸杞
你好，我是爱吃的P桃酱，一名美食领域视频制作者。
很高兴回答你的问题。
美食--顾名思义，就是美味的食物。那么没个人对美味的定义不同，他所认为的美食就不同，那么P桃就列举几个P桃认为的家乡东北的特色美食吧：
锅包肉--将猪肉里脊，一片儿腌肉味儿裹上炸酱，下锅勾芡制成。金黄酥脆，口味酸甜，深受女孩子喜爱。
小鸡炖蘑菇--采用蒸馍和鸡肉搭配熬炖，味道鲜美，尽显蘑菇的浓郁美味和鸡肉的香嫩。
杀猪菜--杀猪菜本是东北农村过年时杀年猪后，将新鲜猪肉、酸菜、血肠一起炖的菜，十分好吃，P桃馋了...
地三鲜--T三鲜是一道东北特色的传统家常菜，嗯，采用茄子土豆和青椒来搭配，不仅味道鲜浓，更营养丰富，鲜爽无比。
P桃列举了几个有特色的东北美食，欢迎其他人补充，希望能帮到你。
盘玩的核桃一般都为“麻核桃”，也称之为文玩核桃，食品核桃不能盘玩的原因是皮薄，盘玩时易碎。
文玩核桃和食用核桃区别如下：
一、表皮不同：食用核桃一般都是胡桃，皮薄馅大，就算是盘玩，也只能成棕红色；文玩核桃多为麻核桃，皮厚褶多。
二、目的不同：文玩核桃是以盘玩为目的；食用核桃还是以食用为目的。
三、品种不同：文玩核桃只是核桃中的一大类属于麻核桃，而食用核桃则属于核桃中除去麻核桃的其他种类。例如：黑核桃、山核桃等种类。
秋季湿核桃
在秋季核桃开始炸壳，种子完全成熟的时候，采集没有黑皮的核桃作为种子。最好选择壳薄、仁饱满、没有病虫害的优质核桃品种的核桃，这样的成本会大大降低。核桃寿命一般只有一年，不能选用隔年的核桃种子育苗。
春季播种采用的是干核桃。青皮核桃剥开以后晾晒干了以后，就要进行种子处理才能尽早发芽。最简单的办法就是在核桃剥壳以后，就趁着水分含量足直接沙藏。一层核桃一层8～10厘米的湿沙，埋在地势高燥的地方，等到第二年春季温度升高到9℃的时候开始发芽，所以，春季播种期应该在平均温度6～8℃的时候，将沙藏的核桃播种到育苗地。