原|2024-07-14 01:17:59|浏览:94
点点星光:火锅很小,像星光一样,让人觉得纯净,又有些浪漫。
1、倒入食材
煮自煮火锅需要倒入食材,先检查自煮火锅的材料,确认发热包、菜包和调料包是齐全的,然后依次将调料包和菜包倒进内层碗里,接下来加水,使水淹至刻度线。
2、加热火锅
煮自煮火锅需要加热,拿出发热包,将其放再外层碗底部,然后加入凉水,发热包就开始发热了,接下来将内层碗放进外层碗里,盖上盖子,等待十五分钟,自煮火锅就能热好,可以食用了。
3、注意事项
加热包加水后不要用手触碰,以免手被烫伤。外层碗的碗盖上有透气小孔,不要使小孔堵塞。加热的过程中不要揭开盖子,会影响加热。
先涮肉类、丸子,再涮蔬菜。菌菇类的可以早点放下去煮。
用料
黑木耳 一些,素丸子 一些,娃娃菜,粉丝 一团,豆腐 100克可以多一些。,金针菇,葱 一小段,姜 一小块,蒜 两三瓣
小米辣 随意,白胡椒
做法步骤
1、准备一下各种食材,按照自己喜欢的量准备就可以
2、葱姜蒜切末,小米辣切段
3、砂锅开火,倒点油,我用的是菜籽油
4、油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿,炒出香味
5、加入生抽,耗油,翻炒
6、依次加入各种食材(除了丸子),加入开水,因为放进去后最好不要搅动,所以可以掺着放食材
7、盖上锅盖煮一小会儿
8、加入盐,白胡椒,小米辣,咕嘟两下
9、最后再加入素丸子。丸子一定要最后放,不然煮烂了。
10、开吃啦!汤鲜味美,我一般拿它当一顿饭了。
电陶炉是自热式的!电磁炉是锅体发热!在热效率上来说电磁炉要高,但是对锅具要求较高。电陶炉相对电磁炉热效率要低,但是锅具没要求不高!
完全煮熟10分钟左右 自家烧菌类一般需要焯水,去掉点菌类的土腥味,也起到杀菌消毒的作用,焯水后的菌类直接炒菜,时间不会太长,10分钟左右肯定完成了,如果煲汤的话为了烧出菌类的鲜味,会放汤里多煮一会,15分钟肯定完成了。
牛尾一般炖1-2个小时左右。牛尾炖汤的做法:1.首先准备剁好的牛尾块;2.把牛尾洗净浸泡去血水,冷水入锅,加点料酒,几片姜和葱段,大火煮开撇掉浮沫,继续煮10分钟,这里不需要煮太熟;3.把牛尾巴块捞出沥水用温热的水冲洗干净。(不可用冷水,否则肉质变老,煮不烂。也可以不冲洗,不影响)4.锅内倒入油和冰糖中小火加热,成焦糖色时转小火,倒入牛尾炒上色;5.再倒入洋葱大蒜瓣生姜小米椒翻炒均匀,倒入黄豆酱、黑胡椒酱、老抽、生抽和陈醋,翻炒均匀;6.在倒入啤酒,放入香料盒,葱结和胡萝卜块,大火煮开后,转小火炖1.5小时,撇去浮沫就可以出锅。
2至3分钟为宜,营养流失较少些。西兰花比较合适的做法是清蒸或清炒几分钟,使其茎部稍微煮软,同时颜色会更鲜亮,营养储含量较高。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。维生素和胡萝卜素遇高温易挥发,所以食用西兰花应用合适的烹制方式如清蒸或清炒等。
这要依据贡菜切片的薄厚,和水温来具体定。一边情况下,一厘米厚的切片在沸腾的水中煮4到5分钟后即可食用,达到熟的程度。若是喜欢吃口感脆嫩的可以适当减少时间。若不喜欢较硬的口感,可以多煮一些时间,直到口感味道达到要求时即可。因此需要因人而异,煮出味道合适的贡菜。贡菜的营养丰富,使用价值极高,是一种,极为美味的蔬菜。清朝时因进贡受到宫廷的喜爱被成为贡菜。可以看出,贡菜的地位在当时是极高的,可以说是皇家菜品。
猪肝煮火锅要煮3分钟,水能没过猪肝为宜,时间为40分钟,温度不超过95度,就是不要让水沸腾,温度过高猪肝就会老了。另外注意煮好的猪肝不要马上捞出来,那样猪肝表面会变成酱黑色,最好放在煮制汤中浸泡至常温,这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。