原|2024-06-29 05:31:28|浏览:30
到了土耳其，美食家们绝不会止步于一种烤肉，进阶版的亚历山大烤肉也是必选。
初见以为只是平凡烤肉，铺上一层厚饼面包，撒番茄红酱，配上蔬菜和原味酸奶就完事，刚想拿起被服务员一把拦住，因为他要把滚烫的奶油淋上点睛。香喷喷的卡路里的味道，让人魂牵梦绕。
南方人心爱的海南鸡饭的亲戚，居然出现在土耳其的夜宵木头推车。这里的鸡肉奶油饭，白饭底由奶油和鸡汤煮成，摆上鹰嘴豆与鸡肉，晚餐吃饱的胃突然又有位置。重口味就来点胡椒粉，解油腻来杯咸味酸奶。
土耳其烤肉
事实上，不少欧洲料理都受到土耳其料理的影响。土耳其咖啡就是欧洲咖啡的始祖——“欧洲人拦住了土耳其的弓刀，却没能挡住土耳其的咖啡”。
1453年，拜占庭帝国正式灭亡的消息传回欧洲。当时的传言说，奥斯曼帝国的士兵半夜喝一种神秘黑水，喝了之后眼神似刀剑，能连夜攻城。没有想到吧，咖啡才是攻破当时屹立千年的君士坦丁堡的秘密。
奥斯曼帝国的皇后希蕾姆是把咖啡带进王宫，因为她相信咖啡能永葆青春。在她的大力推广下，土耳其咖啡的做法不断进化，演化成今日的铜壶煮法。
咖啡的铜壶煮法
烘烤过的咖啡豆子磨粉后，倒入咖啡壶中加水加糖，煮沸后不会过滤咖啡渣直接饮用。更传统的做法还会使用热沙或者炭火反复慢煮。
世界上第一间咖啡店位于伊斯坦布尔，名为“Kahve Hane”，人们通常来这里谈生意，顺手玩玩西洋棋或者十五子棋。当时人人都跟着皇室喝咖啡的潮流，成为好妻子的标准也包括了会煮一杯好咖啡。
土式谚语有一句：“一杯咖啡，情系四十年”，从待客之道，到相亲男女用放糖来表示情投意合，咖啡在土耳其人的文化中扮演着重要的角色。不论咖啡渣再苦再涩也要一口闷，配水喝暗示咖啡不好喝。
喝完后浓郁的咖啡渣还可以用来占卜三个月内的运势。咖啡冷却后用左手将杯子倒过来放在小碟子上，再看咖啡渣留下的形状，找出不同寓意的图样串联起来。
土耳其旅游景点介绍之美食,土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。从一个地区到另一个地区，人们的口味发生着变化，因此形成了不同的饮食习惯，这种不同的饮食习惯在特殊场合、庆祝仪式和纪念活动中产生了一种近乎神圣的新含义。
土耳其料理在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有著名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。在土耳其国内种植着各种各样的水果、蔬菜，另外由于土耳其三面环海，盛产多种多样的鱼类。所以土耳其料理全部使用新鲜的材料制成。 橄榄油凉拌菜：橄榄油则是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。不仅营养丰富，更是清新自然。 新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，美好的滋味，既清新又健康，让人心旷神怡！ 土耳其烤肉：到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。 壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。 其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。 土耳其烤肉全球都很有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。
土耳其烤肉是土耳其特有的美食，土耳其菜系代表菜第一个是土耳其烤肉，不算特产。
土耳其特产主要有土耳其咖啡和土耳其地毯。
土耳其共和国是传统的农牧业国家，工业有一定基础，轻纺、食品工业较发达。居民中99.8％信奉伊斯兰教。外交奉行普世价值与国家利益之间寻求最大平衡的外交政策。国土面积78.06平方公里，人口6731万，首都：安卡拉。
土耳其拥有各种类、年龄的地形，地势高而多山的土耳其平均高度1132米。
1、土耳其语言是土耳其的官方语言，属于阿尔泰语系突厥语族之一，其文字原用阿拉伯字母，1928年凯末尔革命建立共和国以来改用拉丁字母至今。土耳其语主要在土耳其本土使用，并通行于阿塞拜疆、塞浦路斯、希腊、马其顿、罗马尼亚以及在西欧居住的数百万土耳其族移民（主要集中在德国）。土耳其语一个显著的特色，是其元音和谐及大量胶着语的词缀变化。
2、土耳其语的重要特点为人称领属词缀，即在中心词后加上对应的词缀，表示所属人称。此外，没有所谓的介词，介词的功能又加在词干后的位格、从格、向格词缀承担。在句法方面，任何句子的结尾的谓语都有和主语一致的人称词缀，因此主语常常省略。土耳其语的基本特点是依靠增加后缀以标志语法含义。
土耳其海峡连接了黑海和地中海。 土耳其海峡(又称黑海海峡)是连接黑海和地中海的唯一通道,包括博斯普鲁斯海峡(又叫伊斯坦布尔海峡)、马尔马拉和达达尼尔海峡(又叫恰纳卡莱海峡),古往今来皆为兵家必争之地,战略地位十分重要。
土耳其共和国。“土耳其”一词由“突厥”演变而来。在鞑靼语中，“突厥”是“勇敢”的意思，“土耳其”意即“勇敢人的国家”。
土耳其共和国，简称土耳其，是一个横跨欧亚两洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。土耳其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。
锡兰，在土耳其被称为国宝级导演。
土耳其沿海地区属于亚热带地中海气候,
土耳其的南部和西部海岸分别与地中海和爱琴海接壤，被称为温带地中海气候–夏季炎热干燥，而冬季温和且有一定的降雨。马尔马拉海沿岸连接着西部的爱琴海和北部的黑海，气候相似，但在夏季和冬季都较为凉爽。但是在北部，在黑海沿岸的沿海地区，气候却截然不同。该地区的降雨量最高，特别是东部地区。这里全年都会下雨，尽管有雨，夏天还是会变得很温暖(虽然不是很热)。这里的冬季温度可以达到四到五摄氏度，但通常不会更低。