怎样炖猪肝好吃

炖猪肝是一道营养丰富的美味菜肴，下面是一种简单的炖猪肝的做法：

材料：
1. 猪肝500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐和糖适量
7. 清水适量

做法：
1. 将猪肝洗净，去除血管和薄膜，切成薄片，用盐、料酒和生姜汁腌制15分钟；
2. 在锅中加入适量的清水，将猪肝片放入水中焯水，捞出过凉水备用；
3. 姜切片、葱切段备用；
4. 锅中倒入清水，加入姜片、葱段、炖煮5分钟；
5. 将焯水好的猪肝片放入锅中，加入酱油、糖和盐，炖煮20分钟左右，直至猪肝入味；
6. 最后尝味，如果嫌淡可以适当再加盐和糖调味。

以上就是简单炖猪肝的做法，你也可以根据个人口味加入其他调料来炖制出不同口味的猪肝。希望对你有所帮助！