高压锅怎样炖山药排骨

炖山药排骨的步骤如下：

1. 准备材料：山药去皮切块、排骨洗净、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

2. 将高压锅加热，加入少许油，放入排骨煸炒至两面焦黄。

3. 加入山药块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料，炒匀。

4. 加入适量清水，盖上锅盖，关闭高压锅，压力调至大火上。

5. 等高压锅发出响声后，调至小火，炖制20-30分钟（时间根据具体情况而定）。

6. 关火后，等待压力完全释放，打开锅盖，尝味调整盐巴，即可食用。

这样炖出来的山药排骨味道鲜美，山药香甜软糯，排骨鲜嫩可口，营养丰富，适合全家共享。