蜜枣煲汤上火还是降火

蜜枣煲汤一般建议先用大火煮开，然后调至小火慢炖。这样可以确保汤汁更加浓郁，食材更容易煮烂，味道更加鲜美。所以建议先上火煮开，然后转至小火，悠悠炖煮，让蜜枣的香甜充分释放出来。