排骨和什么炖最有营养

排骨最有营养的炖菜之一是红枣排骨汤。红枣是一种营养丰富的食材，富含维生素C和抗氧化物质，搭配排骨炖煮可以增加汤的营养价值。这道菜有补血养血、滋阴润燥的功效，是一道非常健康的美味菜品。